西红(hóng)柿(shì)去(qù)皮。

　　芹菜、紫洋葱洗净，切成小块，备用。

　　2、锅中放油烧热，将蒜蓉吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗放入锅中翻炒出(chū)香味，之(zhī)后放入切好的西红(hóng)柿、芹菜(cài)、紫洋葱、口(kǒu)蘑炒熟，放入番茄酱加水熬煮。

　　3、待汤汁已差不多变少，将米饭(fàn)倒(dào)入锅(guō)中搅拌均匀(yún)，开小火煮到(dào)汤汁(zhī)完全收干，最后撒上芝士(shì)碎、法香碎即可(kě)。

　　红烩意面的做法：

　　1、意大利面(miàn)放入沸(fèi)水中，中火(huǒ)煮约(yuē)15分钟，捞出沥干水(shuǐ)分，盛盘待(dài)用。

　　2、热(rè)锅加油(yóu)，放(fàng)入洋葱碎(suì)和(hé)蒜碎炒香后，放入火腿(tuǐ)丝和番(fān)茄丁继续(xù)翻炒(chǎo)3分钟后加水，烧开(kāi)后转小火，并(bìng)加入(rù)掰开的好(hǎo)侍番茄红烩调(diào)料块(kuài)，搅拌均匀。

　　3、用(yòng)小火加热3分钟，待好(hǎo)侍番茄红烩调料块完全溶解，汁稍至浓(nóng)稠放入法香(xiāng)碎搅拌均匀(yún)，然后将汁浇在煮好的意大利面(miàn)上即可。

红烩是什(shén)么意识(shí)

　　红(hóng)烩(huì)——是(shì)一种(zhǒng)烹调方法

　　意大利红烩的做(zuò)法

　　原料：牛肉(ròu)200克(kè)，胡萝卜50克，土豆(dòu)50克，洋葱(cōng)20克，红(hóng)葡(pú)萄酒40克，香叶(yè)1片(piàn)，花(huā)生油50克，黄酒10克(kè)，精盐4克(kè)，胡椒粉2克，牛肉清汤1000克(kè)。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土(tǔ)豆，洋葱洗净，去皮切块。

　　2、将牛肉洗(xǐ)净，切(qiè)成小块，加精盐(yán)、胡椒粉(fěn)和20克红葡(pú)萄酒，抓匀，腌渍(zì)1小时。

　　3、煎锅上(shàng)火(huǒ)，放花(huā)生油烧热，放入胡(hú)萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄(huáng)色待用。

　　4、取平底锅(guō)上(shàng)火，放花生油(yóu)和黄油烧热，倒入牛肉块，香叶略(lüè)炒，随即将剩下的红葡萄酒和牛肉清汤一起用小火(huǒ)烧至七八成(chéng)热，然(rán)后放入(rù)炸好的胡萝卜、土豆、洋(yáng)葱(cōng)，加精(jīng)盐、胡椒粉焖之，焖时应不时翻动，待牛肉软烂后出锅。

　　5、装盘(pán)时，先将牛(niú)肉块(kuài)放在盘内，再将锅里的(de)原料(liào)汁浇在牛肉上。

　　特点：颜色(sè)深红光亮，味道浓厚醇香(xiāng)。

　　主料：牛(niú)金钱腱(jiàn)300克。

　　配料：洋葱，胡萝(luó)卜，匠(jiàng)芹菜，蘑菇(gū)丁，培根(gēn)，胡萝(luó)卜丁，西(xī)兰花(huā)，西(xī)芹，薯条。

　　调料：红酒，香(xiāng)叶(yè)，百里(lǐ)香，迷迭香，法香，黑胡(hú)椒，黄油，盐。

　　制法：牛金钱腱用水煮4个小时，在水里加(jiā)洋葱，胡萝卜(bo)，芹菜；红酒在(zài)火上煮开，加入香(xiāng)叶、百里香、迷(mí)迭(dié)香(xiāng)、法(fǎ)香、黑胡椒熬制(zhì)成红酒汁（快熬好时加盐） ；用黄油炒(chǎo)洋葱丁、蘑菇丁、培根(gēn)、胡萝卜(bo)丁，加入红酒汁煮熟，最后放入牛肉(ròu)加盐一(yī)起煮；把煮好牛肉(ròu)入在盘子里，拱配西(xī)芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

　　特点：典(diǎn)型的法式乡村菜(cài)，红酒味(wèi)浓。

　　参考资料(liào)：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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