3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企业(yè),云南德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司(sī) )<12是什么意思/p>

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉(fěn)的(de)两侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)12是什么意思莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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