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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时(shí)间(jiān)过量食(shí)用或许会(huì)导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉(ròu)或(huò)许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多(duō)的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等(děng)消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北(běi)方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落(luò)河(hé)北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或许第(dì)一(yī)印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠(cháng)边际贡献的计算公式是什么呀好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心(xīn)边际贡献的计算公式是什么呀如(rú)意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐(zuò)落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到(dào)了清代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现(xiàn)了(le)穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市(shì)徐水县境内河流(liú)称(chēng)号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是(shì)河北保(bǎo)定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的(de)制造工艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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