年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢>

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯(nuò)一些的(de)，可以调(diào)整两种(zhǒng瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢)粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好。

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