一年(nián)之计在于(yú)春，健康也是如此。那(nà)么，在春分时节的餐桌上，应(yīng)当有(yǒu)哪些(xiē)食材(cái)出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维(wéi)生素D含(hán)量(liàng)很高(gāo)，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也较(jiào)多。

其(qí)铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含(hán)量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都(dōu)是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材(cái)料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙(shi)，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水(shuǐ)分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净(jìng)切丝(sī)，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在(zài)米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后(hòu)，再(zài)焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌匀(yún)即可。整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚>

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性(xìng)寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它的(de)味道芳香，能(néng)起到醒脾(pí)、开胃的(de)作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代营养学研究也(yě)发现，香椿(chūn)含有(yǒu)维生素E，具有很强(qiáng)的抗衰(shuāi)老(lǎo)作用。

而且(qiě)，香椿对(duì)金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆(gān)菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香(xiān整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚g)椿洗(xǐ)净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后(hòu)晾凉(liáng)、切成(chéng)细末。

白豆(dòu)腐干(gàn)用沸(fèi)水(shuǐ)洗净后切成丝，放入盆内，加入(rù)香(xiāng)椿(chūn)末(mò)、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚菜(cài)——助眠

油麦菜是(shì)莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有(yǒu)“凤尾(wěi)”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一(yī)种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老抽代(dài)替(tì)）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下(xià)香麦菜(cài)，快速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如(rú)果用老抽，加的(de)量一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转(zhuǎn)中火闷(mèn)，将剩(shèng)余的(de)蒜蓉(róng)全(quán)部加(jiā)入(rù)，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚