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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含(hán)量和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入(rù)过多(duō)，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言(yán)，应(yīng)尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退(tuì)等(děng)消(xiāo)化不(bù)良的体(tǐ)现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然(rán)后切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的(de)程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北(běi)省的中(zhōng)心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大(dà)面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北省的(de)特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民(mín)间传入宫中，北(běi)宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘制(zhì)中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种(zhǒng)特征美(měi)食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单(dān)个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意(yì)不(bù)大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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