冬枣非常脆，含很多(duō)汁(zhī)液，重量上(shàng)比较压手，因此(cǐ)拿一颗(kē)冬枣在手(shǒu)上去(qù)捏，如果能轻松(sōng)捏软(ruǎn)，这样的冬枣基本上已经坏了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非常硬的，捏不动(dòng)的(de)。

　　冬枣是吃得新鲜、很(hěn)脆、汁多才好吃的。

　　3、提前tan1等于多少，tan1等于多少兀品尝(cháng)。

　　假如不(bù)确定这冬枣到底好(hǎo)不好(hǎo)吃(chī)，还可以提前去(qù)尝一尝，很多摊(tān)位都同意去尝，如(rú)果不让尝的可以少买一点，先尝(cháng)一尝味道，如果吃起(qǐ)来(lái)外(wài)面是甜的，里面是不(bù)甜的话(huà)，这(zhè)样的冬(dōng)枣就是用糖水浸泡过的，它的甜(tián)味渗透不到最(zuì)里面，而冬枣(zǎo)自然成熟、香甜，吃一口，全身的果(guǒ)肉都甜极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面(miàn)是(shì)圆滑(huá)的，摸起来一点(diǎn)都(dōu)不坑坑(kēng)洼洼(wā)，也(yě)不会(huì)有皱纹。

　　假(jiǎ)如拿起一颗冬(dōng)枣，它的(de)表皮有(yǒu)很多皱(zhòu)褶(zhě)，这样冬枣(zǎo)就会变得不新鲜，会(huì)流失(shī)一些水分(fēn)，所以吃起(qǐ)来味道会大打(dǎ)折扣。

买冬枣时，怎样才(cái)能选到又脆(cuì)又甜的？

　　冬(dōng)枣是在十月(yuè)中(zhōng)旬左右上市的，这个季节才(cái)是时令最新鲜的(de)冬枣(zǎo)，现在有很(hěn)多提前上市的，肯定不是(shì)自(zì)然(rán)成熟的，所以(yǐ)建议大家不要(yào)去买，到了季节自(zì)然成熟的冬枣才又脆(cuì)又甜，小孩特别(bié)喜欢(huān)。

　　不(bù)好吃的冬枣(zǎo)虽然看上去也很(hěn)新鲜，但实际上(shàng)口(kǒu)感会(huì)相差很多。

　　那么怎么样(yàng)才能够选到(dào)新鲜(xiān)又好吃的冬枣呢？在这里就详细告诉大家挑选的技巧，因为我之(zhī)前的时(shí)候也特别不会挑，后来回老家的特意请教(jiào)了枣农，问怎么样去(qù)挑选？学(xué)会了(le)之后，每次去买(mǎi)冬枣都能够(gòu)选到好吃新(xīn)鲜又嘎嘣(bēng)脆的(de)了。

　　一，看外(wài)观。

　　这一步主要是看冬枣表(biǎo)面的颜色，冬枣并(bìng)不是完全青色，也不是(shì)完全(quán)红色的，有(yǒu)的人喜欢选(xuǎn)红色(sè)的冬枣，以为(wèi)越红了(le)越甜，其实不是，冬枣是红绿相间的，而且绿(lǜ)和红(hóng)之间没(méi)有完全(quán)的界限，另外(wài)红色(sè)要比绿色稍微(wēi)面积大一些，大概2/3红(hóng)色(sè)，1/3绿(lǜ)色，这样的冬枣才是最好吃的(de)。

　　如(rú)果看(kàn)上去冬枣完全(quán)是红色，肯定(dìng)是(shì)加过其(qí)他的催熟剂(jì)或者是(shì)被浸泡过，这样的不要(yào)选择(zé)。

　　二(èr)，看一下它的硬(yìng)度。

　　冬枣是非常(cháng)脆的，它含有汁液很多(duō)，重量上就比(bǐ)较压手，所以拿一颗冬枣在(zài)手中(zhōng)去(qù)捏(niē)一下，如(rú)果能够轻松捏软，这样的冬枣基本上就已经坏了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像我们平时吃的(de)干的大(dà)红枣，大红枣会有(yǒu)褶皱，干了也可以吃，果(guǒ)肉还是很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新(xīn)鲜，非常脆，汁多的才好(hǎo)吃。

　　三，提前品(pǐn)尝。

　　如果不确定这(zhè)个(gè)冬枣(zǎo)到底好不好(hǎo)吃，还(hái)可(kě)以提前去尝一下，很多摊(tān)位都(dōu)是同(tóng)意去尝的，如果不让尝的可以少买(mǎi)一(yī)点，先尝(cháng)一下口感，如果吃起来外面甜(tián)，越(yuè)往里越(yuè)不(bù)甜的话，这样的冬枣是用糖水泡过的，它的甜味渗透不了(le)最里面去(qù)，而自然成熟又甜又(yòu)香的冬枣(zǎo)，吃(chī)一口之后，全身的果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常的冬枣表面是圆滚滚滑溜溜的(de)，摸(mō)上去一点没有坑坑(kēng)洼洼(wā)的地(dì)方，也没(méi)有(yǒu)褶皱处。

　　如果拿一个冬枣起来，它的(de)表皮有很多(duō)折皱，这(zhè)样的冬枣(zǎo)就不新鲜(xiān)了，会失去(qù)一(yī)部分(fēn)水(shuǐ)分，这样吃起来口感会大(dà)打折扣。

　　以上四点(diǎn)就是在挑选(xuǎn)冬枣的时候要注意到几点啦，按照以上几个方法去选择(zé)，大概率都能够(gòu)选到(dào)非常好吃(chī)的冬(dōng)枣。

　　另(lìng)外就是(shì)，一定(dìng)要等到冬枣上市的时(shí)候再(zài)买，十月中旬之后，千万不要早买，早买的冬(dōng)枣(zǎo)是会被处理过。

　　虽然(rán)冬枣口感好，特别好(hǎo)吃，但是一定不要多吃，吃多了也会(huì)导致腹痛腹泻，不容易消化，所以不论吃什么好吃(chī)的(de)美食(shí)，一定要适量才行。

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