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料(liào)理可以生吃(chī)吗

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的(de)，而且(qiě)切生鱼片的刀是特制的(de)，且(qiě)不能沾水，烹调(diào)师傅能用这刀把鱼肉切(qiè)得很(hěn)薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认为(wèi)生(shēng)鱼片真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时(shí)之后(hòu)。

　　这(zhè)是(shì)因(yīn)为(wèi)氨(ān)基酸(suān)在(zài)死鱼僵硬后达到(dào)最高点。当(dāng)然也有(yǒu)日本人认(rèn)为用生鱼宰杀后马上做(zuò)成(chéng)的(de)生鱼(yú)片(piàn)好吃(chī)是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨(chú)将无法为顾(gù)客(kè)补上错过(guò)的(de)菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有规定的就餐时(shí)间，不能(néng)超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为(wèi)保持(chí)最好的口感(gǎn)，无菜单料理(lǐ)的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再(zài)品尝味道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司薑清新(xīn)一下(xià)口腔，才能更好地(dì)品(pǐn)尝出(chū)每一(yī)道菜(cài)品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理解为(wèi)无菜(cài)单(dān)料(liào)理，一种(zhǒng)由主厨根(gēn)据(jù)当天时令食材和(hé)对食客的喜(xǐ)好判断，即(jí)兴(xīng)设计一个弹性菜单的(de)点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字专(zhuān)注无菜(cài)单料理的餐厅(tīng)接待人(rén)数很少，最(zuì)低人数只(zhǐ)有8-10人(rén)，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单(dān)料理(lǐ)的弊端

　　面对客户选择(zé)困难是(shì)，没有实质的提醒。

　　无菜单(dān)料(liào)理,指(zhǐ)的是客人不点菜(cài),只(zhǐ)需与主厨简单(dān)交流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺(cì)身到食(shí)事、吸物(wù)、甜(tián)品,均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单(dān)日(rì)料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文(wén)的(de)翻译是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是“厨(chú)师代办”。

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