年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上(shà寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册ng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册)醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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