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薯类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作(zuò)物又称根茎类(lèi)作(zuò)物，主要包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积(jī)和总产量(liàng)均(jūn)占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分(fēn)为须(xū)根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形(xíng)和块形等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根(gēn)出(chū)芽的(de)特性，是育苗繁殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世(shì)界各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作粮(liáng)食(shí)或(huò)蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉(fěn)乃(nǎi)至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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