颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云(yún)南德(dé)春(chūn)绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少)色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食(shí)用，它(tā)们的(de)吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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