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紫菜是(shì)不是海(hǎi)鲜

  是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类学上(shàng)隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜(cài)目(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一(yī)类生长在潮间(jiān)带的(de)海(hǎi)藻,其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海(hǎi)域。

  紫菜是(shì)世界上产值最高(gāo)的(de)栽培海藻(zǎo),在中国(guó)、日本(běn)和韩国被(bèi)大规模栽培。

  紫菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和出口创汇(huì)的主导品种之一(yī)。

  2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨,产值超过(guò)100亿元。

  干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元(yuán)素,还含(hán)藻类(lèi)特有的藻胆蛋白(bái),具有很高的营养价值,是(shì)一种不可多(duō)得的海(hǎi)洋食材,也是我国东南沿海农村经(jīng)济(jì)的(de)支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

  真(zhēn)紫菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层,且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体(tǐ),中国(guó)的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该(gāi)亚属。

  藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边(biān)缘(yuán)细胞的特征,将真紫(zǐ)菜亚(yà)属分为(wèi)3组(zǔ):

  (1)全缘紫菜组(zǔ),叶(yè)片边缘平(píng)滑,边(biān)缘细(xì)胞形态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无区别;

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶片边缘具明显的(de)刺突,后者(zhě)由(yóu)1个(gè)或(huò)几个细(xì)胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶(yè)片边缘由(yóu)几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组成。

主要(yào)价值(zhí)

  紫菜(cài)营养丰富(fù)、味道鲜美(měi),富含(hán)蛋白质(zhì)、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质(zhì),其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以(yǐ)在食品和医(yī)药领域具(jù)有(yǒu)广(guǎng)阔的前景。

  紫菜(cài)多糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

  紫菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力(lì),其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的(de)修复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作用(yòng)。

分布情况

  紫菜属物种虽然在割韭菜是什么意思网络,网络上割韭菜是什么意思寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域均有(yǒu)分(fēn)布,但亚(yà)热带至温(wēn)带(dài)海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

  紫菜(cài)在中(zhōng)国的地(dì)理分布(bù)也遵循这个规律(lǜ),主要(yào)分(fēn)布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿(yán)海(hǎi)的潮间带,另(lìng)外,也(yě)有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾(wān)和海南岛沿海,且(qiě)它们的分布具有区域性(xìng)特征。

  在黄渤海自然分布的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜,在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等。

  另外,圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广,从南到北(běi)均有(yǒu)其(qí)生长,是一个广温性种类。

  以自(zì)然类(lèi)群(qún)和生境环境为(wèi)基(jī)础,在中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种割韭菜是什么意思网络,网络上割韭菜是什么意思,产量(liàng)约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的75%左右,栽培区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东沿海,近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提高(gāo),养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南(nán)通和(hé)连云港。

  条斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集(jí)中在江苏(sū)和山东,产(chǎn)量(liàng)和出(chū)口量占(zhàn)全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于海鲜类食物,其(qí)属(shǔ)于海(hǎi)产(chǎn)品,紫菜中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物(wù)、矿物质以(yǐ)及不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸,其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用(yòng)。

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