竹(zhú)荪是煮15分钟左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮熟等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的(de)一端(duān)，同时(shí)要去(qù)除竹荪的(de)花朵部(bù)分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸(fèi)水煮(zhǔ)大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实(shí)也不难(nán)，只要把(bǎ)它比较难清理(lǐ)的地方都要(yào)注意(yì)去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部(bù)泥土后(hòu)，放(fàng)入水槽中用(yòng)清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗老的部(bù)分，切(qiè)口保持(chí)圆滑(huá)平(píng)整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够撕(sī)开为(wèi)止，这时(shí)候就要立即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却(què)的时候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪色会(huì)变暗。

竹(zhú)荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水还(hái)是热水都(dōu)是可以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯一的区(qū)别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据个(gè)人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温(wēn)水是比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪中所(suǒ)含的营养物(wù)质，导致竹荪(sūn)的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后可(kě)以(yǐ)为(wèi)人体(tǐ)补充多种营养物质，能够维持人体组织(zhī)器官的正(zhèng)常生理功能，并促进人(rén)体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性(xìng)，食用(yòng)后能够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因此对于一(yī)些因为肺气上行、肺气(qì)亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不(bù)止等症状来说，可以适当地(dì)吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到(dào)润(rù粗犷，粗旷和粗犷区别在哪n)肺(fèi)止(zhǐ)咳的作用。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为体内火气过(guò)大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以(yǐ)通过吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪(sūn)的性质(zhì)偏寒性，食用后(hòu)会对(duì)脾胃造成较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于(yú)一些本(běn)身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出(chū)现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌(jūn)类，具有一(yī)定的过敏(mǐn)性，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些(xiē)过敏(mǐn)体质(zhì)的人(rén)群(qún)来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续(xù)食用(yòng)，以免(miǎn)出现(xiàn)身体不(bù)适(shì)的症状。

竹(zhú)荪有哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充(chōng)人体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用(yòng)和(hé)机体调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微(wēi)量元素，维持人体正常的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的粗(cū)纤维，可以适当的促(cù)进肠(cháng)胃的运动，在一定程(chéng)度(dù)上(shàng)提高机(jī)体消化吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部(bù)分花(huā)瓣(网状结构的(de)一部(bù)分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域(yù))要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则(zé)会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间(jiān)越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质和(hé)维(wéi)生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味(wèi)的(de)物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对(duì)称糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分(fēn)可(kě)以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强(q粗犷，粗旷和粗犷区别在哪iáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢(lì)疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显著(zhù)的调(diào)节机体和预防(fáng)疾(jí)病(bìng)的作用，因(yīn)此(cǐ)越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解(jiě)决(jué)并(bìng)不太难。

　　如果只有难清(qīng)理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不了的接缝可(kě)以用(yòng)软毛牙刷(shuā)或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去除(chú)根部(bù)的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗(cū)又老的(de)部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需要(yào)马上把它捞出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定(dìng)要(yào)保证完(wán)全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比(bǐ)较(jiào)暗，非(fēi)常容易造(zào)成熟后(hòu)松散变质(zhì)的情况。

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