鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎(zěn)么办(bàn)等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和(hé)热(rè)开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关键(jiàn)。

初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化(huà)，具体要根据你想吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合的(de)患(huàn)者，以及(jí)需要(yào)生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法