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铁(tiě)棍山(shān)药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山(shān)希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思药(yào)。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃(chī)的(de)山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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