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低筋面粉能够做馒(mán)头(tóu)吗

　　低筋面粉(fěn)是能够做(zuò)馒头(tóu)的。

　　低筋面粉能够(gòu)做馒头，低筋面粉(fěn)的吸水能力比较弱(ruò)，所(suǒ)以(yǐ)低筋面粉在用(yòng)来做馒头的时分，不要放(fàng)太多的(de)水分，最(zuì)好不美国总统奥巴马几岁要(yào)超越50%。

　　别(bié)的，不只面粉的品种会影(yǐng)响(xiǎng)到馒头的口感(gǎn)，而发面(miàn)和蒸馒头的阶(jiē)段也至关重要(yào)，所以都要(yào)尽量(liàng)精确(què)的把握(wò)。

低筋面粉(fěn)是小麦(mài)粉吗？

低筋面(miàn)粉能够用什么(me)替代(dài)

　　低筋面粉能够用(yòng)一(yī)般面粉加玉(yù)米淀粉混(hùn)合替代。

　　做蛋糕一般用(yòng)的是低筋面粉，低筋面粉做(zuò)出的蛋糕特(tè)别松软，体积膨大，外表平(píng)坦。

　　假如(rú)家里没有低(dī)筋面粉，也(yě)可将家里食用的一般(bān)面粉和玉米淀粉(fěn)，依照(zhào)4:1的(de)份额(é)谐和(hé)在(zài)一起制成(chéng)低筋面粉(fěn)。

低筋面粉怎样做出来的

　　低筋面(miàn)粉用小麦碾磨成粉(fěn)做成的，小麦要通过挑选(xuǎn)、去石、磁选、润麦、配(pèi)麦(mài)等(děng)多道(dào)工序制做成(chéng)低筋面粉，粗(cū)蛋白质9.5%以(yǐ)下的面粉(fěn)被称为低筋面(miàn)粉，小麦粉做出(chū)来的面筋(jīn)道高(gāo)了，也能够调(diào)配(pèi)成低筋面粉，可将中筋面(miàn)粉增加12%玉米淀粉，即(jí)可变成低(dī)筋面粉。

　　低筋面粉和一般面(miàn)粉的差(chà)异(yì)有(yǒu)：质料不(bù)同(tóng)、面(miàn)筋(jīn)含量(liàng)不(bù)同、蛋(dàn)白质不同、色(sè)泽不同。

小麦粉是低筋面粉(fěn)吗?

　　小麦粉不(bù)是低(dī)筋(jīn)面粉。

　　小(xiǎo)麦粉包含了(le)低筋面(miàn)粉、中筋(jīn)面粉以及高筋面粉三种面(miàn)粉。

　　低筋面粉(fěn)简称低粉，与日常日子中的蛋糕粉、高(gāo)淀粉类似，一般用来做蛋(dàn)糕(gāo)、饼(bǐng)干、小西(xī)饼点心、酥皮(pí)类点(diǎn)心等(děng)。

　　低筋(jīn)面粉在(zài)日子中一般被(bèi)人们用来做面(miàn)包或者(zhě)是(shì)蛋(dàn)糕(gāo)之(zhī)类的甜品，这是由于低筋面粉不美国总统奥巴马几岁劲道做出来的(de)面(miàn)包(bāo)和蛋糕(gāo)比较的松软(ruǎn)可口，那(nà)么小麦粉是(shì)不是低筋面粉(fěn)呢？其(qí)实小麦粉并不只仅只是(shì)低筋(jīn)面(miàn)粉，小麦粉有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，它们区别是(shì)依据(jù)蛋(dàn)白质的含量，低筋面粉的(de)蛋白质的含(hán)量比较低因(yīn)而一般(bān)是被用来做面包和(hé)蛋(dàn)糕(gāo)。

　　小麦粉能(néng)够(gòu)制造(zào)的东西

　　小麦粉大都用(yòng)来(lái)做面(miàn)粉，一般是指提取麸皮后(hòu)的面粉(fěn)。

　　是我国北方(fāng)居民的主食之一，是国家实施食物出产(chǎn)许可证办理的第(dì)一批发证(zhèng)产品。

　　小麦粉(fěn)中含有(yǒu)蛋白(bái)质(zhì)、淀粉(fěn)、脂肪(fáng)、维(wéi)生素和无机盐等(děng)。

　　小麦粉中的(de)蛋白质含量比其他谷(gǔ)物产品高，一般在11%以上，高的可达(dá)15%–20%，由麦醇溶蛋(dàn)白和(hé)麦谷zhidao蛋(dàn)白组成，它们吸水后可(kě)揉(róu)成具有粘弹性的(de)面筋质。

　　因而用小麦粉可(kě)制成共同质量和风味的(de)食物。

　　小麦粉中碳水(shuǐ)化物含量在70%以(yǐ)上，首(shǒu)要由(yóu)淀粉、纤维素专和其他糖类组成，是人体能量(liàng)的首要来(lái)历(lì)。

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