豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能(néng)够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能够生吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造(zào)过程中加热(rè)蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工加工成各(gè)种形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不(bù)过生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程度保存养分，但实际日(rì)子(zi)中主张熟吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制(zhì)造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆腐。并(bìng)且(qiě)假(jiǎ)如是(shì)在超(chāo)市(shì)所购买的冷藏(cáng)的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段时间(jiān)会(huì)接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害(hài)。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的(de)则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽(zé)，过白(bái)，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是(shì)灰(huī)色或深黄色的，所(suǒ)以不(bù)要购买色彩不正的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起来(lái)较为(wèi)平坦、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂(làn)易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐(fǔ)外(wài)表粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙糙(cāo)的(de)，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐会有(yǒu)塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺(quē)陷(xiàn)便(biàn)是会吸收冰箱的(de)异味，所(suǒ)以(yǐ)北方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能(néng)够保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的(de)水挤出(chū)来(lái)，然后在(zài)把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤水出来(lái)，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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