落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国zhōng)，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiá加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国ng)制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信(xìn)息(xī)，顾(gù)客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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