22寸是多少厘米-橘子百科-橘子都知道

22寸是多少厘米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室22寸是多少厘米，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发(fā)育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而(ér)产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不能(néng)长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的(de)好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而(ér)且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸(22寸是多少厘米suān)、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但(dàn)其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白(bái)质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失(shī)如果也要(yào)较真儿的(de)话,那就(jiù)不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。