柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物会(huì)在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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