1、看(kàn)：从外皮颜(yán)色上来(lái)说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越(yuè)好。

　　而若是买已切开的，则要挑果肉的橘黄颜色越(yuè)鲜浓(nóng)，胡萝(luó)卜素含量就越多(duō)。

　　2、闻：南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、掂：相同(tóng)大小(xiǎo)的南瓜，挑(tiāo)选的时候，选沉重的那一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟度更(gèng)好(hǎo)。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托(tuō)在手上，用另一只手去(qù)拍，如果声音发(fā)闷，感觉南瓜的内部结构(gòu)非常(cháng)紧(jǐn)实，就证明(míng)南瓜的成熟度比(bǐ)较高。

南瓜怎(zěn)么挑选又糯又甜南瓜(guā)如何挑甜(tián)

　　1、观察南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种，南瓜(guā)的颜色是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什(shén)么样的南(nán)瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南瓜的(de)形状看出(chū)来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸(tū)起或斑点的不(bù)影响(xiǎng)口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害(hài)，保(bǎo)护自(zì)己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南(nán)瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的(de)声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟(shú)的好(hǎo)，口感就(jiù)是(shì)又(yòu)糯又甜，这(zhè)个在切开南瓜的(de)一瞬间也能(néng)判(pàn)断(duàn)出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较(jiào)坚硬(yìng)，颜色呈金黄色，瓜籽(zǐ)粒(lì)饱(bǎo)满，这样的南(nán)瓜(guā)吃(chī)起(qǐ)来既(jì)面(miàn)又(yòaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么u)糯还甜；瓜瓤(ráng)颜色较浅的，成熟度不(bù)够，口感也要(yào)略差一些。

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