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广西属于南方还是北方

泥(ní)鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采收(shōu)，夏日最多，泥(ní)鳅捕捉后，可鲜用或(huò)烘(hōng)干用。可(kě)食(shí)用、入药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之参”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价(jià)值很高的(de)一种鱼，和其它的鱼(yú)不相(xiāng)同，不管(guǎn)表面，体形，日(rì)子(zi)习性都不(bù)同，是一种(zhǒng)特别的鳅(qiū)类。

　　凡体质偏热者忌吃温(wēn)热性食(shí)物，避(bì)免(miǎn)“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉寒(hán)性食物(wù)，以便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌食凉(liáng)寒性食物，可(kě)进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保(bǎo)存(cún)新广西属于南方还是北方鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥(ní)鳅用清(qīng)水(shuǐ)漂一下，捞起放进(jìn)一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口用橡(xiàng)皮(pí)筋或细(xì)绳扎紧，放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻(dòng)，寄存一段时(shí)间也不会(huì)死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放(fàng)进一盆洁(jié)净的冷水里，待(dài)冰(bīng)块消融后，泥鳅会很(hěn)快(kuài)复生。

　　2、冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般置于冰箱冷冻室中保存即可，无特(tè)别存储要求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新买回的活(huó)泥(ní)鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞起放进一(yī)个不漏气(qì)的(de)塑料袋里（袋内先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，长期(qī)寄存，都不会死(sǐ)掉(diào)，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷水(shuǐ)里（留意，千万不(bù)能用热水），待冰(bīng)块消(xiāo)融后，泥(ní)鳅(qiū)很(hěn)快复(fù)生，制造后鲜香(xiāng)味(wèi)美(měi)。

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