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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了(le)的(de)话，食用的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(q过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子-height: 24px;'>过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子īng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)，具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细(xì)菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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