落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎ中国飞机事故率是多少o)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券(quà中国飞机事故率是多少n)，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn中国飞机事故率是多少)息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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