燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的(de)增长，除(chú)了高端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。云n是哪里的车牌号>

　　2021年(nián)，青岛(dǎo云n是哪里的车牌号)啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程。

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