怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题(tí)，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生(shēng)吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)过程中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不(bù)过不(bù)成型，后经人工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最(zuì)大程(chéng)度保(bǎo)存(cún)养(yǎng)分，但实际日子中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造(zào)的过程(chéng)中受制造条件的(de)约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫(wèi)生，仍是主张(zhāng)吃加热过的(de)豆(dòu)腐。并且假如(rú)是在(zài)超市所购买的冷藏(cáng)的(de)豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加(jiā)工后再食用比较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面(miàn)很长一(yī)段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防对身(shēn)体(tǐ)有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无光泽(zé)，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂(piāo)白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色(sè)或深(shēn)黄色的(de)，所以不要购买(mǎi)色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的(de)盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没有平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思(yǒu)摇晃(huǎng)感，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐(fǔ)外(wài)表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思冻豆(dòu)腐会有塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来像嚼面(miàn)粉相同(tóng)。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的(de)冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在冰(bīng)箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外(wài)天然(rán)冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查(chá)它的色彩，白色或(huò)乳(rǔ)白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先(xiān)把冻(dòng)豆腐放在(zài)温暖处(chù)冻(dòng)结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来，然后(hòu)在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来(lái)，这(zhè)样(yàng)就能够去(qù)除(chú)冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘(gān)旨。

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