柿子怎样挑才甜呢？看柿(shì)子(zi)表皮的(de)色彩(cǎi)的。关(guān)于柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜呢以及(jí)柿(shì)子(zi)怎样挑(tiāo)才甜呢，柿子怎样挑才甜一点(diǎn)，柿子怎样挑才甜甜(tián)的，柿子怎样挑(tiāo)才干又脆又(yòu)甜(tián)，柿(shì)子怎样揽才甜才好吃(chī)等问题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

柿子(zi)可以和牛(niú)奶(nǎi)一(yī)同吃吗

　　柿子是不(bù)行以和牛奶一同(tóng)吃的。

　　一般状(zhuàng)况(kuàng)下，柿子和牛奶不能一(yī)同食用，两者一同吃的状况下或许会呈(chéng)现一些不良(liáng)症状，不利(lì)于本身健康(kāng)。

　　柿子(zi)和牛奶在日子傍边比较(jiào)常见(jiàn)，可(kě)是两者(zhě)食物不宜放在一同吃，柿子(zi)傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等成分(fēn)，

　　而牛(niú)奶(nǎi)傍边的(de)营养价值(zhí)也是比较高的，尤其是里边蛋白(bái)质含量会比(bǐ)较高，当(dāng)柿子傍边(biān)鞣酸和蛋(dàn)白质相结合(hé)之后(hòu)，

　　就有(yǒu)或许会发生(shēng)化学(xué)反应，在(zài)肠道傍边或许会凝(níng)结或者是凝结，然后也会导致胃肠道黏膜遭到必定影响，导致不(bù)良症状发(fā)生，

柿子怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢

　　1、看柿子表皮的色(sè)彩。

　　一般来(lái)说，柿子表皮是(shì)绿色(sè)的，那么这证明绿色(sè)的柿子(zi)是还没老练的柿(shì)子，还没老练的(de)柿子，吃起来必定有(yǒu)涩(sè)味啦。

　　而柿(shì)子(zi)表(biǎo)皮假(jiǎ)如是黄(huáng)色，而(ér)且(qiě)黄(huáng)中(zhōng)偏棕色的，那么这类(lèi)柿(shì)子老练(liàn)度(dù)很高。

　　老练度高的(de)柿(shì)子，糖(táng)分储存天然就多，吃起来鲜甜(tián)多汁。

　　所以在选择柿子时，咱们要选择黄色偏棕赤色的购买(mǎi)。

　　2、选个头大、色彩艳(yàn)丽的。

　　关于柿子来说(shuō)，咱(zán)们应(yīng)该选择个(gè)头大、而且色彩比较艳丽的。

　　这(zhè)类柿(shì)子(zi)，质量上乘(chéng)，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿子(zi)时(shí)，要选(xuǎn)择柿(shì)子果蒂是绿色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明(míng)这柿子(zi)刚摘下来不久，比(bǐ)较新鲜。

　　而新鲜(xiān)的柿(shì)子吃起来(lái)才多汁、口感(gǎn)爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在选择柿子时，咱们还需求用手悄悄捏一下柿子(zi)的硬度(dù)。

　　假如捏起(qǐ)来是(shì)软的，这类柿子主张(zhāng)可(kě)以(yǐ)疏忽。

　　由于太软(ruǎn)的(de)柿子，很有或(huò)许现已熟过(guò)头了(le)，而熟(shú)过头的柿子，会散(sàn)发着一股酸酸(suān)的酒(jiǔ)味，而且吃起来软绵绵的(de)，口感(gǎn)欠(qiàn)好。

　　而(ér)捏(niē)起来硬(yìng)的柿子，阐明仍(réng)是挺新鲜(xiān)的，捏(niē)起来结实(shí)的(de)柿子，吃(chī)起来比较爽脆，特别有嚼劲(jìn)。

　　5、掂(diān)分量。

　　平等巨细的柿子，掂起来比较重的，含水量足，汁水丰满，吃起来就(jiù)水润润的，而(ér)且肉质厚(hòu)，吃着就有(yǒu)满(mǎn)足感。

　　相(xiāng)反，掂起(qǐ)来轻的(de)柿子，含水量少，肉(ròu)比较(jiào)少(shǎo)。

　　吃起来口(kǒu)感就没那么(me)好。

怎样选择甜美的柿(shì)子

　　　　眼(yǎn)下正(zhèng)是柿子上(shàng)市的时(shí)节，柿子有(yǒu)好坏之分(fēn)，那么，你知道怎样去选择甜(tián)美(měi)的(de)柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选(xuǎn)择甜(tián)美柿子的(de) 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异(yì)

　　 　　柿子依据(jù)老练时(shí)能(néng)否(fǒu)天(tiān)然脱(tuō)涩分为(wèi)甜柿和涩柿两类。

　　前(qián)者(zhě)老练时现已脱涩，可以直接(jiē)食用。

　　而后者(我国的柿子大(dà)多数归于此(cǐ)类)有必要(yào)采摘后人工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法许多(duō)：长(zhǎng)时(shí)刻放置脱涩，北方的冻(dòng)柿子便是此类；也可(kě)与发生乙烯的老练生果放在一同，但这样构成的柿(shì)子(zi)都是软(ruǎn)柿(shì)。

　　假如想(xiǎng)吃不涩、口感结实爽脆的柿子，就(jiù)要采(cǎi)纳别的一种(zhǒng)脱涩(sè)办(bàn)法(fǎ)：“醂(lǎn)”，制品便是醂(lǎn)柿子，一(yī)般都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也叫漤柿子或(huò)脆柿(shì)子，这便是前面(miàn)说(shuō)到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用40~50℃的温(wēn)水浸(jìn)泡(pào)24小时，时(shí)刻可依据(jù)状况(kuàng)调整，以(yǐ)口感甜脆为(wèi)准(zhǔn)。

　　醂柿子口(kǒu)感甜脆，营(yíng)养价值(zhí)很高，是北(běi)方(fāng)公民在长(zhǎng)时(shí)刻(kè)的实践中(zhōng)发明(míng)的，这样可以(yǐ)把涩口不能(néng)食用的(de)青柿子变成(chéng)甜美可(kě)口，可以说是 变废为(wèi)宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿子(zi)与硬柿(shì)子的差异

　　 　　一(yī)般来说(shuō)，软柿(shì)子是指(zhǐ)天(tiān)然(rán)老练的甜(tián)柿和通过催熟处理的柿(shì)子，表皮(pí)为橙(chéng)赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包括未脱(tuō)涩(sè)的生柿子和(hé)处理(lǐ)过(guò)的口感甜(tián)脆(cuì)的懒柿子(zi)，表皮青色，口(kǒu)感偏(piān)硬而不脆；生的青柿子(zi)不(bù)能吃(chī)，需等红到熟透之(zhī)后才干吃，水煮过的青柿子可以(yǐ)吃(chī)，吃起来(lái)的(de)口感与(yǔ)红柿子不同，红柿子是(shì)软的，青的柿子是(shì)脆的，与一般的(de)苹果口(kǒu)感附近；滋味(wèi)当(dāng)然也不(bù)同，红柿子的滋味比较天然，吃后(hòu)有一(yī)股淡淡的(de)涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜(tián)味，还略带有一股果青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿表皮橙(chéng)赤色，软而(ér)甜，选购时(shí)要注意全体(tǐ)平等(děng)柔软，有硬有(yǒu)软(ruǎn)者则欠安。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿(shì)表皮青色，偏硬而不脆(cuì)，甜度稍差一些，选购(gòu)时用手(shǒu)摸试(shì)，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食(shí)用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻(kè)就想(xiǎng)吃

　　 　　假(jiǎ)如(rú)想买了就吃，可(kě)购买软柿，这种柿(shì)子(zi)在树(shù)上天然(rán)脱涩(sè)，皮薄，汁多，味甜，但这种柿(shì)子太松软(ruǎn)，不方便带着和储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备放(fàng)一段(duàn)时刻再吃，可选购生柿，放通(tōng)风(fēng)阴凉处(chù)等它天(tiān)然老练(liàn)，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假如想(xiǎng)随时吃到而且可以贮藏，可购买硬脆(cuì)的懒(lǎn)柿子，它是生柿子采摘后用温水、酒精(jīng)、二氧化(huà)磷等办法脱涩(sè)后投放(fàng)市场，果肉脆，味甜美，可放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃(chī)多了会怎样样

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣(róu)酸能与食物中的(de)钙、锌、镁(měi)、铁等(děng)矿物质构成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不(bù)能被使用，故而多吃柿(shì)子简略导致这些矿物(wù)质缺少。

　　又因柿子(zi)中含糖较多，所以(yǐ)人(rén)们吃柿子比吃(chī)相同数(shù)量(liàng)的苹果、生梨更(gèng)有饱腹感(gǎn)，然(rán)后会影响胃口(kǒu)，并削减正餐的摄入(rù)。

　　一般(bān)以为，在不(bù)空腹的状况下，每次吃柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃柿子(zi)

　　 　　因柿(shì)子含有较多的鞣酸及果胶，在(zài)空腹状况下它(tā)们会在(zài)胃酸的效果下构成巨细不等的(de)硬块(kuài)。

　　尽量在饭后1小时左右(yòu)食用，以(yǐ)防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的(de)鞣(róu)酸(suān)绝(j酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗ué)大多数会(huì)集在皮中，在柿子脱涩时，不或许将其间的(de)鞣酸(suān)悉数(shù)脱尽(jǐn)，假如连皮一同(tóng)吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不(bù)完善时，其皮中含的鞣(róu)酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉(liáng)、患(huàn)有缓慢胃炎(yán)患者不宜(yí)多吃柿子

　　 　　柿子(zi)性寒，若患有胃部寒凉(liáng)者，不宜食(shí)用。

　　患有缓(huǎn)慢(màn)胃炎(yán)、排空推(tuī)迟、消(xiāo)化(huà)不(bù)良等胃动力功用低下者，胃大(dà)部切除术后(hòu)，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少(shǎo)吃

　　 　　柿子(zi)含(hán)单宁，易与铁质结合(hé)，然后阻碍人体对(duì)食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　服用(yòng)铁剂时(shí)不(bù)宜吃柿(shì)子。

　　柿中鞣酸与铁结组(zǔ)成(chéng)沉积，可引起胃肠不适，乃至疼(téng)痛，一(yī)同(tóng)影(yǐng)响铁(tiě)剂(jì)吸收(shōu)。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和单糖(táng)(蔗糖、果糖(táng)、葡(pú)萄糖即属此类(lèi))，因而吃(chī)后很(hěn)易被(bèi)吸收(shōu)，使血糖升高。

　　关于糖(táng)尿(niào)病(bìng)人而言，尤其是(shì)血糖(táng)操控欠安(ān)者更是有害的。

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