紫菜是我(wǒ)国海洋农业(yè)和出(chū)口创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含(hán)量(liàng)达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维(wéi)生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类(lèi)特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值，是一种不(bù)可多得的海洋食(shí)材，也是我国(guó)东南沿海农村经济(jì)的支柱产品。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属(shǔ)物(wù)种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边(biān)缘细胞形态(tài)与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝(níng)血(xuè)和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的修复和改善也有重要(yào)作用。

分(fēn)布情况

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带海域均有分布(bù)，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜物一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米种分布在台(tái)湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海(hǎi)，且它们(men)的分布(bù)具有(yǒu)区(qū)域性(xìng)特征。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从(cóng)南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然类(lèi)群(qún)和(hé)生境环境为基础，在中国(guó)形成(chéng)了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独(dú)有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培(péi)区主要(yào)分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要(yào)集(jí)中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及(jí)降低血脂等作用。

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