落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互(hù)联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些<传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些/span>下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一个个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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