落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果觉(jué)得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供个人(ré你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名n)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

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