螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳粉不放酸(suān)笋(sǔn)不臭(chòu)的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪个调料(liào)包，螺蛳粉(fěn)哪个料(liào)包不放不(bù)会臭，螺蛳粉的汤料包臭不(bù)臭，吃螺蛳(sī)粉(fěn)对女性的坏处等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳粉本身(shēn)发出来(lái)的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所以才会出(chū)现这种臭味，所以(yǐ)不(bù)喜欢(huān)这种味(wèi)道的可(kě)以不(bù)放酸笋。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以加上一点自己(jǐ)喜欢的材料也(yě)会(huì)没有问题的(de)，本(běn)身(shēn)是不会影响到螺(luó)蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是(shì)源(yuán)于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺(luó)蛳粉(fěn)的精(jīng)华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊(shū)的乳酸味(wèi)，过(guò)程中会产生氨基酸，能使食物变得(dé)鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽(suī)然闻起(qǐ)来臭，但(dàn)吃(chī)起(qǐ)来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅(guō)煮的(de)时间会长一些，煮出来的螺蛳粉(fěn)也会更(gèng)烂(làn)一些，食用口感更好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清水和螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试(shì)试能不(bù)能把螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹(jiā)断就(jiù)表(biǎo)示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞(lāo)起(qǐ)来，再(zài)放清水(shuǐ)烧开，之后放入(rù)配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗(wǎn)里即可，最后倒入(rù)配料搅拌均匀(yún)就可以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这股浓郁的特殊(shū)臭味(w绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人èi)主要(yào)来(lái)源于螺蛳粉当中的独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌(shé)尖上(shàng)的(de)中(zhōng)国第(dì)一(yī)集(jí)就详细介(jiè)绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州(zhōu)酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半(bàn)个月左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵(jiào)食品，发酵(jiào)过程中自(zì)然会产(chǎn)生一些有(yǒu)鲜(xiān)味儿的(de)氨基酸(suān)物质，所(suǒ)以就会(huì)有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底(dǐ)经(jīng)过螺肉熬制也会散(sàn)发出一股独特(tè)的(de)味道，两者相(xiāng)加，特(tè)殊臭味给味(wèi)蕾强烈(liè)刺激，令人爱上(shàng)它。

螺(luó)蛳绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的(de)过程中(zhōng)，半胱氨酸转化成(chéng)硫化氢(qīng)（一(yī)种存在(zài)于屁中(zhōng)的气(qì)味物质）色氨酸转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给人(rén)快(kuài)感，酸辣咸重口味让人(rén)上头(tóu)辅料(liào)多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人