竹荪(sūn)是煮15分(fēn)钟(zhōng)左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分(fēn)钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封(fēng)闭的一(yī)端，同(tóng)时要去(qù)除竹(zhú)荪的花(huā)朵部(bù)分网(wǎng)状部(bù)分，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左(zuǒ)右才(cái)可以吃，煮得时(shí)间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其(qí)实也不(bù)难(nán)，只要把它比较难(nán)清理(lǐ)的(de)地方(fāng)都(dōu)要注意去洗(xǐ)干净(jìng)就好了，很(hěn)难(nán)洗的(de)缝缝(fèng)可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽(cáo)中(zhōng)用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的部(bù)分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却的时(shí)候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都(dōu)是(shì)可(kě)以(yǐ)用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别就是(shì)冷水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时(shí)间比较长，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间比较(jiào)短，建议可(kě)以根据个人(rén)方便(biàn)的(de)时间来进(jìn)行选择(zé)。

　　但是需要(yào)注意的是不建(jiàn)议用太(tài)烫(tàng)的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水是比(bǐ)较合(hé)适(shì)的，而(ér)且(qiě)浸泡的(de)时间也不宜太长，不(bù)然就会破(pò)坏竹荪中所含(hán)的营养物(wù)质，导致竹荪的营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营(yíng)养：竹(zhú)荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨(ān)基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其(qí)中的氨(ān)基(jī)酸(suān)符(fú)合人体所需(xū)要的氨基(jī)酸(suān)比例(lì)，食(shí)用后可以为人(rén)体补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维(wéi)持人体组织器(qì)官的正常生理功能(néng)，并促进(jìn)人体的(de)新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺内(nèi)的热气，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等(děng)症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用后可以(yǐ)有效地降低人体内的热(rè)气，起到清(qīng)热利(lì)湿的作用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些因为体内(nèi)火气过大而(ér)出现的口舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都可(kě)以通过吃(chī)竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大(dà)的(de)刺激，因此在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾胃比较虚(xū)寒的人群来说，建议最好(hǎo)是根据自身的肠kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心胃(wèi)情况来决定少(shǎo)吃或不(bù)吃(chī)，以免食用后出现肠(cháng)胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于(yú)一种食用菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的过(guò)敏性，食用后容易(yì)出现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用(yòng)竹(zhú)荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可(kě)继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹(zhú)荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的(de)营养(yǎng)物质，可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的(de)防(fáng)病作用和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰(fēng)富的(de)蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维(wéi)持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的微(wēi)量元素，维持人(rén)体正(zhèng)常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗(cū)纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提(tí)高(gāo)机体消化(huà)吸(xī)收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将干切(qiè)片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪的花(huā)瓣(bàn)要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网(wǎng)状结(jié)构的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的(de)区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白(bái)质(zhì)、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹(zhú)荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对(duì)称糖度(dù)和(hé)不对称糖度丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的(de)成分可以补充人体必需的营养元素，增强人(rén)体免疫力和(hé)抗病(bìng)能力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能(néng)止痛(tòng)、补气血(xuè)、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期服用(yòng)还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节机(jī)体(tǐ)和预防(fáng)疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理(lǐ)？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清(qīng)理的地方(fāng)必须(xū)清理，清理(lǐ)不(bù)了的(de)接(jiē)缝可以用软毛牙(yá)刷或(huò)者其他专(zhuān)用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就(jiù)好了(le)。

　　比(bǐ)较(jiào)实(shí)用的解决方法是去除根(gēn)部的泥(ní)土，放入(rù)不(bù)锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又(yòu)老的部分去掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平(píng)整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明但(dàn)不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它(tā)捞出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保(bǎo)证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变(biàn)质的情况(kuàng)。

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