水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定三万日元等于多少人民币多少(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方(fāng)人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸三万日元等于多少人民币多少水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三万日元等于多少人民币多少