无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在(zài)日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为大家(jiā)介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用巴(bā)氏消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的处理，里面含有的(de)细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡(dàn)白色(sè)，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食(shí)的(de)蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是(shì)非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过(guò)消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的控(kòng)制(zhì)和解(jiě)决(jué)，因而所带有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所(suǒ)有被解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都是(shì)有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了(le)。

　　实际上不(bù)止是日不尽人意是什么意思(rì)本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这(zhè)类(lèi)的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除(chú)菌(jūn)又维持生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛(kē)把(bǎ)控了，日(rì)本(běn)国的食品质(zhì)监是(shì)十(shí)分(fēn)严(yán)苛的，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整(zhěng)套完善的设备和(hé)看待食(shí)品的严苛(kē)全过(guò)程，才(cái)铸就(jiù)了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然(rán)会有(yǒu)少量残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保质(zhì)期(qī)的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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