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晒腊肉(ròu)是阴(yīnbehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗)干仍是大太阳好

　　晒腊肉是大(dà)太阳好(hǎbehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗o)的(de)。

　　传统观念以(yǐ)为，暴晒(shài)腊肉应该选用大太阳(yáng)的晒法，这是由于(yú)阳(yáng)光照射下的腊肉简单到达高温，加快水分蒸腾，避免霉变，一起(qǐ)还能使肉质更紧实，口感更(gèng)好。

　　这种暴晒方法存(cún)在一些(xiē)危险(xiǎn)。过长时刻的(de)大太阳暴晒会导致腊(là)肉外(wài)表过度枯燥，失(shī)掉肉质(zhì)天然的娇嫩口感，

　　甚至有或许(xǔ)构成(chéng)“晒皮”，影响甘旨。太阳光(guāng)中的(de)紫(zǐ)外线(xiàn)对(duì)食物中的脂肪和蛋白质会发生氧化反响，生(shēng)成有害(hài)物(wù)质(zhì)，对人体健康有必定危(wēi)险。