干腊(là)肉特别(bié)硬怎3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再(zài)用小(xiǎo)火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会特别干(gàn)硬了的。

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干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊(là)肉太(tài)干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡到(dào)发软，之后再把(bǎ)腊(là)肉煮到能切动(dòng)为止，如果(guǒ)不想煮的话(huà)也可(kě)以(yǐ)选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方(fāng)法会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股(gǔ)酒味(wèi)，如果不(bù)喜欢这(zhè)个味道的(de)最好不(bù)要用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度(dù)的最好是原液72度的)喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖(gài)，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次(cì)，三次(cì)后上高压锅蒸十五(wǔ)分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后(hòu)备用，不(bù)过(guò)注意是(shì)否(fǒu)变质，不(bù)要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时做调(diào)味料吧。3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人p>

　　2、或者(zhě)大家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先用(yòng)温热(rè)水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后在蒸(zhēng)，如果是肉(ròu)皮(pí)硬，就(jiù)先把皮放在(zài)火上(shàng)烧到起泡，这样烧(shāo)出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬(yìng)一(yī)是在制(zhì)作的过程中，肥(féi)瘦比例(lì)没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较(jiào)干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的(de)原因就(jiù)是盐分高，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样才能长时(shí)间(jiān)保存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡上(shàng)几(jǐ)个小时，使其变软后再煮或者(zhě)蒸熟(shú)就不(bù)会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处(chù)理方法(fǎ)

　　最好(hǎo)是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于(yú)腊肉(ròu)是生(shēng)肉腌制再经过烟(yān)熏，不可直接(jiē)食(shí)用。

　　先用(yòng)温盐(yán)水泡上一段时间,等(děng)腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这(zhè)样(yàng)处理过(guò)后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快(kuài)又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也(yě)这样洗过，但洗了后的(de)腊肉就不好(hǎo)吃了，你(nǐ)可以用开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗，洗(xǐ)过(guò)后(hòu)再继(jì)续煮，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样(yàng)洗得腊(là)肉很干净(jìng)哦，又不(bù)串味。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方(fāng)法(fǎ)一(yī)、生腊肉处(chù)理的时候可以先用热水泡,之(zhī)后用洗米水清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么(me)吃(chī)了(le)!

　　方法(fǎ)二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半(bàn)小时(shí)，如(rú)果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的(de)时候冷水(shuǐ)下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净(jìng)的冷水煮(zhǔ)熟。

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