新(xīn)鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法视频？盐(yán)水明(míng)矾(fán)保(bǎo)存(cún)：把海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封(fēng)的坛子(zi)中，可保(bǎo)存半年左右时间(jiān)的。关于新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频以及(jí)新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视(shì)频，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法(fǎ)图(tú)片(piàn)，新鲜(xiān)海蜇皮怎么保(bǎo)存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎(zěn)么保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

海蜇皮是不(bù)是水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是海(hǎi)蜇的(de)制成品(pǐn)。海蜇是(shì)一(yī)种大型(xíng)食用水母(mǔ)，早在一千六百多年前的晋代(dài)就已经开始食用。

　　我国从(cóng)辽东半岛直(zhí)至广东沿海均有分布，海蜇是我国(guió)沿海渔业(yè)的(de)重(zhòng)要(yào)捕捞对象。

　　而水母的(de)这层皮(pí)，就是我们常(cháng)吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所有水母(mǔ)都可(kě)以吃(chī)，在我国的(de)东南沿海，水母就被称为(wèi)“海蜇(zhē)”。

新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频(pín)

　　1、盐(yán)水明矾保存：把(bǎ)海(hǎi)蜇放在盐和(hé)明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以密封的坛子中，可(kě)保存半(bàn)年(nián)左(zuǒ)右(yòu)时间。

　　2、直接用盐(yán)保(bǎo)存：海蜇皮不能沾上淡(dàn)水和其他污染物(wù)，直(zhí)接放在盐中来回滚动，让它(tā)的表面被盐包起(qǐ)来，把沾好盐的(de)海蜇头放在可(kě)以密封(fēng)的罐子中，放(fàng)在阴凉(liáng)处，可保(bǎo)存(cún)半(bàn)年(nián)到一年左右。

　　3、在选购海(hǎi)蜇皮时注意看外观色(sè)泽(zé)，优选呈白色或黄色的，避免(miǎn)选(xuǎn)择有红衣、红斑、泥沙(shā)的次货(huò)还要闻一(yī)下是否(fǒu)带腥臭味，用手揉一下皮质，选择(zé)质地(dì)坚韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇(zhē)怎么(me)保存(cún)

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家(jiā)的历史非常悠久，现在，海蜇(zhē)已经成为了一(yī)种(zhǒng)很常见的食(shí)物。

　　而对于海蜇的保存(cún)有一些小的技巧(qiǎo)，下面就来介(jiè)绍有关(guān)海(hǎi)蜇保(bǎo)存的一些(xiē) 方(fāng)法 ，希望能对(duì)朋友们(men)有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克(kè)盐、5克明矾的(de)比例，将盐(yán)及明矾用(yòng)温开水化开，晾凉后倒(dào)入坛子(zi)中，再把海蜇(zhē)故人，浸(jìn)好密封，可保存很长时间(jiān)。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二：从市场(chǎng)上(shàng)买来(lái)的海蛰，不(bù)要让它沾上淡(dàn)水或污物(wù)，要用盐一层一(yī)层(céng)地将它胞起来，存放在干(gàn)净小口的坛子或(huò)罐子里，上面(miàn)一层要多放些盐，密(mì)封好即可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原(yuán)理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄(báo)嫩处最易蜇伤(shāng)，一(yī)般可在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感，数小时后(hòu)伤(shāng)区逐渐出现(xiàn)触电样刺痛感，数(shù)小(xiǎo)时后伤区逐渐出(chū)现(xiàn)线状排列(liè)的有(yǒu)红斑(bān)的血疹，痒而(ér)灼(zhuó)痛，轻者可在20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏感(gǎn)性强的患者局部可出(chū)现红斑(bān) 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦(fán)躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神(shén)不(bù)振及胸闷(mèn)气(qì)短。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴(bàn)有脉数无力、皮肤青紫(zǐ)及血压下降等(děng)过(guò)敏性休克征(zhēng)象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病人可在短(duǎn)时间内(nèi)死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤最重要之处(chù)在于(yú)避免与(yǔ)海(hǎi)蜇接(jiē)触，尤其是(shì)作业(yè)渔(yú)民要做好个人防(fáng)护，切勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞时尽量(liàng)用工具而不直接接触海(hǎi)蜇须(xū)，有特异(yì)敏感体质的人应禁止下海作业。i

　　海(hǎi)滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网(wǎng)，并在海边建立醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合(hé)防伤害的科普 教育 宣传广播，以提高游人(rén)自我防护的知识和能(néng)力(lì)。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中(zhōng)乘(chéng)船(chuán)者若发现海蜇(zhē)千万(wàn)不(bù)可碰触(chù)，更不能捕(bǔ)捞，因在海上一旦发生意外，更不易抢救。

　　一(yī)旦(dàin)被海蜇蜇伤，伤者(zhě)切不(bù)可惊慌，只要(yào)及(jí)时到医院诊治，一(yī)般都能(néng)较快好转和痊愈。

　　反之，如(rú)果被蜇(zhē)伤(shāng)者举(jǔ)措(cuò)失当或(huò)大(dà)意麻痹(bì)，则易出现溺水(shuǐ)、跌伤或因救治不及时(shí)而(ér)发生危(wēi)险(xiǎn)和加(jiā)重病情。

　　 　　医务(wù)人(rén)员提醒：千万(wàn)不(bù)要(yào)抓(zhuā)捕(bǔ)、触(chù)碰海水中漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦被(bèi)海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，不(bù)要(yào)用淡水冲洗(xǐ)，因淡水可促(cù)使(shǐ)刺胞释放毒液，应尽快用毛(máo)巾、衣服、泥沙(shā)擦去黏附(fù)在皮肤上的触(chù)手(shǒu)或毒液(yè)，可用(yòng)碳酸氢(qīng)钠(小苏打(dǎ))或(huò)明矾(fán)清洗伤处(chù)。

　　若损伤面积(jī)大，全身反应严(yán)重者，要及时去医院治疗(liáo)。

　　 　　海(hǎi)蜇的(de)食用(yòng)方(fāng)法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇(zhē)皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水(shuǐ)中(zhōng)泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材(cái)料拌匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量(liàng)、麻酱(jiàng)适量、香菜适量(liàng)、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用(yòng)刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝(sī)捞出放在黄瓜丝(sī)上面，将蒜(suàn)切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成碎(suì)末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入(rù)适量的(de)盐，用水拌好，倒在(zài)香菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)鸡(jī)柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克)，鸡(jī)肉6两(约240克(kè))，蒜(suàn)头2粒，芫荽少(shǎo)许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每(měi)天(tiān)要换水2至3次)，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入(rù)腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀(yún)芡汁料埋(mái)芡，迅(xùn)速炒拌(bàn)，加入(rù)芫(yán)荽、海蜇，兜(dōu)匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉(ròu) 225克(kè)、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切(qiè)厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗干(gàn)净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗(xǐ)干(gàn)净，氽烫后再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适(shì)量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢火(huǒ)煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克(kè)，青椒5克(kè)，红椒5克(kè)，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用(yòng);鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒(jiāo)丝(sī)、鸡肉丝一同放(fàng)入盆(pén)中(zhōng)，加盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱、黑木(mù)耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切(qiè)成适量大(dà)小，与(yǔ)黑木耳一起(qǐ)整齐摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜(cài)品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以(yǐ)适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎(suì)、泰(tài)椒圈来补充口味。

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