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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起(定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历发淡奶油的(de)时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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