年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一(yī)根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗>

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉(ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗或者(zhě)筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都(dōu)吃(chī)现(xiàn)做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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