竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹(zhú)荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多(duō)久可(kě)以(yǐ)煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需要(yào)沸(fèi)水煮大约15分(fēn)钟左右才可以(y日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗ǐ)吃，煮得时间(jiān)越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥(ní)土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀切除根(gēn)部(bù)粗老的部(bù)分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸锅(guō)中(zhōng)。

　　直到它变得透但却(què)又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时(shí)候务必要做到彻底的冷(lěng)却，否则荪(sūn)色(sè)会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷(lěng)水还是热水都是(shì)可以(yǐ)用来泡(pào)竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一(yī)的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热(rè)水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的(de)时间(jiān)比较短，建议可以根据个人方便的时间来(lái)进(jìn)行选择。

　　但(dàn)是(shì)需要注意的是不建议用太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议(yì)使用(yòng)40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就(jiù)会(huì)破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用(yòng)后可(kě)以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人(rén)体(tǐ)的新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质偏(piān)凉性，食(shí)用后(hòu)能够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的(de)作(zuò)用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来(lái)说，可(kě)以适(shì)当(dāng)地吃一些(xiē)竹荪，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉(liá日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗ng)性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此对于一(yī)些因为体内火气过大(dà)而出现的口(kǒu)舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可(kě)以通过(guò)吃(chī)竹荪(sūn)来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性(xìng)，食用后会对脾(pí)胃(wèi)造成较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要适量(liàng)食用，而且对(duì)于一(yī)些本身(shēn)脾(pí)胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议(yì)最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食用后(hòu)容易出现过敏的(de)症(zhèng)状，因此对于一些(xiē)过敏体质的人群来(lái)说，在(zài)食(shí)用竹荪(sūn)之(zhī)前最好(hǎo)是先(xiān)做(zuò)好过(guò)敏源测(cè)试，确定不过敏后方可(kě)继续食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质(zhì)，可以补充人体所(suǒ)需(xū)要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和(hé)机体(tǐ)调节(jié)功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有(yǒu)丰富的微量元素，维持(chí)人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的(de)运动，在一定程度上提(tí)高(gāo)机(jī)体消化吸(xī)收的(de)能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集中的区域(yù))要(yào)去(qù)掉(diào)，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时(shí)间越长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合物、蛋(dàn)白(bái)质、碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖(táng)度和不对(duì)称糖度丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳食(shí)纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的(de)成分可以(yǐ)补充人体(tǐ)必(bì)需的(de)营养元素，增强人(rén)体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人的(de)血(xuè)糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇(fù)科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节(jié)机体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来越(yuè)受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必(bì)须清理(lǐ)，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者其(qí)他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实用的解决(jué)方法(fǎ)是(shì)去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又(yòu)粗(cū)又(yòu)老的(de)部分去掉，保持(chí)伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要(yào)马上(shàng)把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏(cáng)的(de)情况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成熟后(hòu)松散变质的情况。

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