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海(hǎi)带是(shì)发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，海带(dài)是(shì)发物的(de)。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常(cháng)见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘(diǎn)元素(sù)，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增(zēng)强(qiáng)自身(shēn)的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢(kàng)的病人，一(yī)般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比(bǐ)较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何(hé)辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海带，均(jūn)以叶带(dài)长(zhǎng)而宽(kuān)厚(hòu)，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也(yě)高，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序(xù)加工(gōng)而(ér)成(chéng)，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是(shì)经过添加色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者在(zài)选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经过化学(xué)处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理(lǐ)过的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物(wù)质(zhì)，这(zhè)两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择(zé)了，这样(yàng)的海带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品(pǐn)，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其(qí)是(shì)甘露(lù)醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色(sè)粉末(mò)附着的多少是测定海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有(yǒu)营(yíng)养的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对健康(kāng)是(shì)非常有益的。

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