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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都(dōu)是药(yào)食(shí)两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiā电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决n)）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎(jīng)中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所(suǒ电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决)需(xū)的(de)20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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