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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性(xìng)的。

　　榴莲(lián)归于性(xìng)热的(de)生果。榴莲(lián)自身(shēn)归(guī)于热带生果，性(xìng)热味甘，且糖分含量(liàng)较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较(jiào)高，榴莲中含(hán)有较为丰厚(hòu)的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃肠活(huó)动、缓解便秘的(de)效果，

　　其(qí)间还五斤等于多少克，五斤等于多少克千克含有较为(wèi)丰(fēng)厚(hòu)的(de)脂肪、多种矿物质等，具有弥(mí)补人(rén)体(tǐ)养(yǎng)分的(de)效果。适(shì)量的食用榴莲还(hái)能够影响胃液(yè)和唾液排泄(xiè)，具有开胃、促进(jìn)胃口(kǒu)的成效(xiào);还有必定的(de)散寒成(chéng)效(xiào)，能够在必定程度上缓解(jiě)痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看(kàn)形(xíng)状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买榴(liú)莲时会选择(zé)“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲外(wài)表会呈现许多鼓包，并且底(dǐ)部是平的(de)，这(zhè)样的榴莲它(tā五斤等于多少克，五斤等于多少克千克)外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋(zī)味甜美，这(zhè)是因为它(tā)外壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所(suǒ)以其外表看上去比较(jiào)圆润。

　　而那些形(xíng)状(zhuàng)较长、比(bǐ)较小的榴莲便是咱(zán)们(men)所说的“公榴莲(lián)”，其果(guǒ)肉较小，皮(pí)就会(huì)厚一些(xiē)，并且“公(gōng)榴莲”的口(kǒu)感也不(bù)如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴(liú)莲(lián)时，首先要调查榴(liú)莲外壳的色彩，假如是青(qīng)色的话，阐明榴莲并没有熟透(tòu)，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟过头(tóu)了，这(zhè)两(liǎng)种色彩(cǎi)的榴莲都不要购买(mǎi)，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中(zhōng)带青为佳，并(bìng)且在(zài)榴莲底部(bù)有轻(qīng)轻裂口的最好，可是也(yě)不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂(liè)开不仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简(jiǎn)单遭到(dào)污(wū)染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺(cì)来(lái)判别(bié)榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲(lián)外(wài)壳上相邻的两根(gēn)刺(cì)，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假如(rú)刺(cì)又尖又(yòu)长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴(liú)莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的(de)滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿(ná)起一个轻轻裂开的(de)榴莲(lián)，细心闻一下，假如(rú)闻到(dào)一丝生味，代表(biǎo)此榴莲还没有(yǒu)熟(shú)透(tòu)，假如闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴(liú)莲老(lǎo)练(liàn)过头了，此(cǐ)榴(liú)莲(lián)不光(guāng)滋(zī)味欠好，在口感上还会稍微(wēi)发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴(liú)莲的(de)老练度是(shì)刚刚好，能够定心购买(mǎi)。

　　其实榴莲的(de)口(kǒu)感和滋(zī)味(wèi)仍是(shì)由其(qí)种类决议的(de)，像猫山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都是榴(liú)莲(lián)中的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲(lián)是(shì)泰国金(jīn)枕(zhěn)头榴莲，它只能算是榴莲中入(rù)门等级，因为其(qí)产量大、口(kǒu)感清淡、价格适中简单被老(lǎo)百姓承受。

怎(zěn)样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的(de)榴莲是有香(xiāng)味的，一种(zhǒng)浓郁又不(bù)腻的滋(zī)味，就好像是榴莲味(wèi)的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲的气(qì)味判别它是(shì)不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老练的榴(liú)莲是有(yǒu)一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青(qīng)草(cǎo)的滋味(wèi)，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨(jù)细和(hé)外观色彩，也(yě)能够辨识榴(liú)莲(lián)的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型(xíng)比(bǐ)较大的榴(liú)莲(lián)老练度会好一些，从外壳色彩(cǎi)看，一般老练的好榴莲呈较通透(tòu)的黄(huáng)色，假如青色比较多则证明不(bù)行(xíng)老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外(wài)表布满了密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假如稍用力就能(néng)够(gòu)让它们互相挨(āi)近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练度较好(hǎo)，假(jiǎ)如感觉手感十分坚实，底子(zi)无法捏动，这(zhè)样的榴莲则(zé)较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明(míng)

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑(zhèng)和率(lǜ)船队(duì)三下南洋，因为出海时(shí)刻太长，船员们思乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天(tiān)，郑(zhèng)和(hé)在岸上发现(xiàn)一种奇特果子，就带回几(jǐ)个同大伙(huǒ)一同品味，许多(duō)船(chuán)员吃后对这(zhè)种生果称赞不已，竟把思乡的(de)想(xiǎng)法一(yī)时淡化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲(lián)与流连同(tóng)音，后(hòu)来人们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄予一(yī)种思乡之情。

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