薯类(lèi)都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)是薯类(lèi)作物又(yòu)称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类(lèi)等的。

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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

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　　这类作物的产品器官是块(kuài)根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积(jī)和总产量均(jūn)占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘(gān)薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分(fēn)的器官，是(shì)供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块(kuài)形等多(duō)种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块茎可供食(shí)用，是重要的粮(liáng)食(shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的(de)适应性较强(qiáng)，现已(yǐ)遍布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热带(dài)地(dì)区广(guǎng)为栽培(péi)。

　　其块根(gēn)可食(shí)，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮(yǐn)料(liào)。

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