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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要(yào)用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一(yī)般(bān)经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食(shí)物的(aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么de)味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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