燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。大学老师最怕什么部门举报p>

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)大学老师最怕什么部门举报去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的(de)收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(x大学老师最怕什么部门举报iàng)目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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