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　　牛心管(guǎn)是牛的什么(me肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内)部位图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的什(shén)么部位图片以(yǐ)及牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图片，牛(niú)心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是(shì)什么东西，牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)啥，心管是牛的哪个部位等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

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牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连(lián)接血(xuè)脉和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成(chéng)分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它的(de)韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。