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低(dī)筋面(miàn)粉(fěn)能够(gòu)做馒头吗

　　低筋面粉(fěn)是能(néng)够做馒头的。

　　低筋面粉能(néng)够做(zuò)馒头，低(dī)筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思(fěn)在用来(lái)做(zuò)馒(mán)头的时分，不要放太多的水(shuǐ)分，最(zuì)好不(bù)要超越50%。

　　别的，不(bù)只(zhǐ)面粉的品(pǐn)种会影响到馒(mán)头的(de)口感，而发面(miàn)和(hé)蒸(zhēng)馒头的阶(jiē)段也至关重要，所以都要(yào)尽量精确的把握。

低筋面粉是小(xiǎo)麦粉吗(ma)？

低筋面粉能够用什么(me)替代

　　低筋(jīn)面(miàn)粉能够(gòu)用一般面粉(fěn)加玉米淀粉混合替代。

　　做蛋糕一般用的是(shì)低筋面(miàn)粉，低筋面粉(fěn)做出的蛋糕特别(bié)松软，体积膨大，外表(biǎo)平坦(tǎn)。

　　假如家(jiā)里(lǐ)没有低筋面粉，也可将家里食用的一般面粉和(hé)玉米淀粉，依照4:1的份额谐(xié)和在一起制成低筋面(miàn)粉。

低筋面(miàn)粉怎(zěn)样做出来的

　　低筋面粉用(yòng)小麦碾磨成(chéng)粉做成(chéng)的，小麦(mài)要通过挑选、去石、磁选、润麦、配麦等多道工序(xù)制(zhì)做(zuò)成(chéng)低(dī)筋面粉，粗蛋白质9.5%以下(xià)的面(miàn)粉被称为(wèi)低(dī)筋面粉，小麦(mài)粉做出(chū)来(lái)的面筋道高了，也能够调配成(chéng)低筋面粉(fěn)，可将中(zhōng)筋面粉增加12%玉米淀粉，即可变成低筋面粉。

　　低(dī)筋面(miàn)粉和一般面粉的差异有：质料不同、面(miàn)筋含量不(bù)同、蛋白质不同、色(sè)泽不同(tóng)。

小(xiǎo)麦粉是低(dī)筋(jīn)面粉吗?

　　小麦粉(fěn)不是低筋面粉。

　　小(xiǎo)麦粉包含了低筋(jīn)面粉、中筋面粉(fěn)以(yǐ)及高筋面粉(fěn)三种面(miàn)粉。

　　低筋面粉(fěn)简称低(dī)粉，与(yǔ)日常日子中(zhōng)的(de)蛋糕粉、高淀粉(fěn)类似，一般用来做蛋糕(gāo)、饼(bǐng)干(gàn)、小西饼点(diǎn)心、酥(sū)皮(pí)类点心等。

　　低筋面粉在日子中一般被人(rén)们用来做面包或者是蛋糕之类的甜品，这是由于低筋面(miàn)粉不劲(jìn)道(dào)做出(chū)来的面包(bāo)和蛋糕(gāo)比较的松软可口，那(nà)么(me)小麦(mài)粉是(shì)不(bù)是低筋面粉呢？其(qí)实(shí)小麦粉并不只仅只是(shì)低筋(jīn)面粉，小麦粉有低筋面粉(fěn)、中筋(jīn)面粉和高筋(jīn)面粉，它们区别是依据蛋白质的含量，低(dī)筋面粉的(de)蛋(dàn)白质的含量比(bǐ)较低因而一般是(shì)被用来做(zuò)面包(bāo)和蛋糕。

　　小麦粉(fěn)能够制造的东西(xī)

　　小(xiǎo)麦粉大都用(yòng)来做面粉，一(yī)般是指提(tí)取麸皮后(hòu)的面粉。

　　是我(wǒ)国北方居(jū)民(mín)的主食之一，是(shì)国家实施(shī)食物(wù)出(chū)产许(xǔ)可证办理的第一批发(fā)证产品。

　　小(xiǎo)麦粉中(zhōng)含有蛋白质(zhì)、淀粉、脂肪、维生素(sù)和无(wú)机盐(yán)等。

　　小麦粉中的蛋(dàn)白质含量(liàng)比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%–20%，由麦醇溶蛋白和麦谷zhidao蛋白组成，它们吸水后可揉成(chéng)具(jù)有粘弹(dàn)性的面筋(jīn)质。

　　因而用小麦粉可制成共同质量(liàng)和风(fēng)味的食物(wù)。

　　小麦粉(fěn)中碳(tàn)水化物含(hán)量在70%以上，首(shǒu)要由淀粉、纤维素专和其他(tā)糖类组成，是人(rén)体能量的首要(yào)来历。

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