酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都(dōu)是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活(huó)动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才(cái)的需(xū)求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不(bù)必为(wèi)就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的(de)国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培(péi)训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业(yè)、负责(zé)的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念(niàn)，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及(jí)一定的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位(wèi)做起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全(quán)球范(fàn)围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会(huì)学习到食品相关的科三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿学、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的(de)实(shí)践教(jiào)学(xué)，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜(cài)式(shì)，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村(三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿cūn)、财务(wù)控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习(xí)的(de)人未(wèi)来的(de)发展方向可以(yǐ)是(shì)研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学习(xí)，除(chú)了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干(gàn)出来的(de)，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触(chù)一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科(kē)技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个(gè)人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的一线实践经验才(cái)能(néng)胜任，应届生的水平根本不(bù)足(zú)以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景还(hái)是有的(de)，重(zhòng)点(diǎn)就在于(yú)你能否调(diào)整自己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野(yě)心(xīn)不甘于(yú)只在底层做!

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