颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的(de)现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性(xìng)平(píng)，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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